Você seria capaz de acreditar que, em Fortaleza, existe um restaurante que, literalmente, tange os clientes?
É isto mesmo: “tanger cliente”, como se “tange gado”.
Ê ôh, ôh, vida de gado! Povo marcado, povo feliz!
Pois foi isto que eu conheci ontem, em Fortaleza.
E os clientes ficam felizes, e saem rindo e gostando do ” tangido”
Onde é que existe um restaurante assim? Que restaurante é este?
Trata-se do restaurante Simone, localizado na cidade de Maracanaú (grande Fortaleza, CE)
O que oferece?
Boa e farta comida: por toda a semana, um cardápio variado, que vai de comidas típicas regionais a bacalhau, passando pelo filé e camarão – tudo com sabor, tempero, temperatura de elevado padrão.
O local é simples, funcional, aconchegante, e oferece o conforto compatível com o tipo de cliente e serviço oferecido. Nada de luxo, mas sobram limpeza, atenção, humor e sabor.
Começou num espaço pequeno, onde cabem cerca de 8 mesas, mas em função da aceitação, teve que atravessar a rua. A cozinha permanece no local de fundação, mas o novo salão, do outro lado da rua, com cerca de 40 mesas, não chega para quem quer. Atravessei a rua com o prato na mão (eu e mais um tanto de gente!)
Resultado: fila!
E como a fila é “gerenciada”?
Eis que surge a solução: Simone, a proprietária fundadora, chega falando alto e engraçado, com o bom humor típico do Ceará, dizendo:
“Vambora gente! Vambora que tem cliente chegando e eu não posso deixar este povo com fome. Quem estiver jogando conversa fora faça o favor de desocupar, pois está faltando lugar”
Os clientes riem!
E alguns de fato levantam: “chega aqui Simone, que eu vou lhe dar o meu lugar”
E logo a fila de clientes, há pouco à espera de lugar, já faz fila para pegar suas porções e se deleitar com a comida servida, fervida, na medida.
Qual o segredo?
Humor e simplicidade, além da boa comida.
No seu traje simples e padronizado – todas as garçonetes trabalham de short, Simone não perde tempo, e apela para o bom senso de seus clientes, afinal de contas, restaurante ganha dinheiro servindo comida, e não com aluguel de mesas para bate-papo.
Pergunto a Simone: não é desrespeitoso “tanger” os clientes deste jeito?
Ela responde: “que nada meu filho, eu tenho que servir todo mundo. Não posso deixar o povo morrer de fome”. E completa: “quem está alimentado não precisa ficar sentado”
E logo me conta a história do restaurante, vai pegar cartão do restaurante, fala da ampliação que está prestes a fazer, pergunta se estou satisfeito com a comida, se quero mais, se faltou alguma coisa, se quero rapadura, …
Por conta de casos como este é que acredito no servir brasileiro!
Que venha o mundo inteiro
Brasileiro hospitaleiro
Trabalhando verdadeiro
Vai ganhando mais dinheiro!
Ê ôh, ôh, vida de gado! Povo marcado, povo feliz!
Se quiser conhecer, acesse http://www.restaurantesimone.com.br/
Mas tem uma surpresa que nem todos gostam, a qual prefiro deixar para quem for conhecer pessoalmente o restaurante… Tem a ver com um detalhe na decoração.
Conheça Simone
Blog de Kleber Nóbrega 
rsrsrsrsrs….taí professor, gostei! Melhor a sinceridade do que a cara feia de gerente doido pra você ir embora!!!!!
É como foi escrito no texto: “oferece o conforto compatível com o tipo de cliente e serviço oferecido”. A maneira de servir e de agir/atender da Simone não é levada como agressão e é taxada de singular. Todos devem ser singulares em seus negócios assim se consegue encantar um “plural” de gente.
Abraço, prof.
A criatividade e autenticidade sobraram neste caso. Como já é tradição, todos já almoçam aguardando o chamado da dona Simone… nada de surpresa…
Muito bacana!
Bem observado, Nei.
Muito bom!
ESTIVE NO LOCAL E ACHEI MARAVILHOSO, SIMPLES SEM MUITA FRESCURA E UMA COMIDA EXCELENTE
Oi Kleber, acredita que so agora estamos vendo essa sua postagem! E foi um por acaso… estou lisongeada com tanto elogios, e com a certeza dessa sua satisfacao que sabemos que estamos fazendo um bom trabalho e assim continuaremos dando o melhor de nos e sempre com toda a simplicidade!
Parabéns, Simone!
Estive no restaurante por indicação de um amiguinho (rubinho do industrial) acabei sendo cliente já levei familia amigos e tudo mais vale a pena pegar um transito e ir se deliciar no dia do camarão, sem falar que lá tem a melhor MACAXEIRA do Brasil… Parabéns simone e jaja to ai dinovo.
Aproveite bem!
Sem dúvida que restaurante que “tange” cliente e que mantem esse padrão de qualidade de serviço e sabor, pode continuar tangendo mesmo que se não o povo com fome não vai poder experimentar as delícias da SIMONE.
Como a proprietária mesmo diz: “Quem quer comida boa venha para o Restaurante da Simone, quem quer ser bem tratado que vá comer na casa da sua mãe.”
O tratamento não é lá essa coisas todas, mas o sabor da comida é maravilhoso e a macaxeira não tem igual.
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E assim mesmo , mais é a melhor de todas q ja comi …..
Sou cliente dela há + de 10 anos, sempre foi assim, paladar é sem igual.
Já estive neste restaurante e fui literalmente “tangida”. Eu e meus amigos achamos a atitude grosseira, e por isso não voltamos mais lá.
Inaceitável esse tipo de tratamento!!!! Restaurantes com comoda boa Fortaleza esta cheio. Totalmente desagradável esse comportamento, mas tem quem goste. inacreditável que o dinheiro aceite esse tipo de desaforo….O meu não aceita.
Maravilhoso.. Realmente como o amigo falou a Simone tem um tratamento Singular… A Simone é um show a parte… Sou cliente do restaurante a muito tempo. Já levei lá amigos do Ceará, de fora e do estado e até de fora do país…
Cordeiro deixa de ser besta, em outros restaurantes você não paga pelo que come e sim pelo ambiente e localização que está.
Sou fã da Simone… Jeito arretado de Cearense de verdade.
Indico para todos os meus amigos… Show de bola
Muito boa a reportagem!
Muito agradecido, Tamara!
a comida desse restaurante não tem igual, pois é tudo fresquinho direto da horta, hoje está com cara nova e novos uniformes,fornecidos pela FORTFARDAS ROUPAS PROFISSIONAIS LTDA.
Ola Kleber! Sempre que lemos esta reportagem ficamos muito felizes. Gostaríamos que você retornasse algum dia para ver como ja crescemos e mesmo assim continuamos a tanger os clientes, que sempre voltam! Obrigada pelo carinho.
Grato, Simone. Feliz por seu retorno, e, ainda mais, por sua evolução. Com certeza, indo a Fortaleza, visitarei vocês… Quem sabe possamos gravar um vídeo?
OXE, EU E MINHA FAMILIA AMAMOS A COMIDA SERVIDA NA SIMONE, É TUDE DE BOM,
É TUDO MARAVILHOSO.